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    宣城市食品药品局“八推进、八提高”强化学校食堂食品安全

    时间:2013-04-15 17:51来源:未知 作者:admin 点击:
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    2011年以来,市食品药品局采取“八推进、八提高”强化学校食堂食品安全。一是考核通报推进,提高学校食堂责任意识。与教体部门联合下发《学校食堂餐饮服务及食品安全工作管理制度》,组建联合检查组,每年开展春、秋两季开学专项检查,今年是两部门的第8次联合检查。检查情况在全市教育工作大会上予以通报,对问题较多的学校明确整改时间,同时,教体部门将检查作为学校年度工作考核的重要依据;二是协调沟通推进,提高食堂新建扩建速度。市食品药品局主动与教体部门沟通协调,部分条件差、设备少、就餐人数多的学校食堂优先获得了立项建设,部分学校获得了改造和添置设施设备专项资金。三是宣传培训推进,提高规范*作能力宣城市食品药品局“八推进、八提高”强化学校食堂食品安全。从软件和硬件两个方面入手,以日常*作规范内容为基础,对从业人员开展培训,对人数较多的学校实行预约上门培训;召开学校食堂现场会,参观好的典型,现场学习先进的经验;四是服务指导推进,提高规划布局层次。明确专人对新建食堂进行图纸审查,提供食堂建设技术指导,和县一中校庆工作简报(第二期),高标准,高层次要求,积极深入建造现场开展上门服务,提出整改意见80多条,有效地避免了重复建设、返修拆建。五是严格审查推进,提高整体硬件环境。严格现场审查标准,实行“谁审查谁负责,谁签字谁负责”的责任追究机制;检查中发现的不符合规定项目要求限期整改,并纳入信用档案。仅2012年,共开展学校食堂现场审查58家次,提出整改意见200多条;六是查办案件推进,提高行政处罚力度。2012年,共对6所学校食堂进行了行政处罚,宣城市第三小学罚款总额7.2万元,对7所学校责令整改,对6所学校校长进行了约谈,并开展3次“回头看”专项检查,对未及时进行整改的进行处罚;七是量化分级推进,提高档案建设水平。2012年,在全市开展学校食堂量化分级管理。宣州区评定2家A级单位、65家B级单位、6加C级单位,今年上半年力争实现学校食堂量化分级100%;八是内外兼顾推进,提高检查覆盖率。对市区学校周边餐饮开展联合整治行动,引导学生到卫生状况好的、安全系数高的学校食堂或其他餐饮单位就餐;开展“小餐桌”专项检查,规范经营行为。
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